CAFE BRULOT

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients

• 40 cl de café
• 10 cl de rhum
• 4 morceaux de sucre de canne
• 2 clous de girofle
• 1 bâton de cannelle
• le zeste d’une demi-orange
• le zeste d’un demi-citron

Recette

Déposez le zeste d’orange et de citron dans une casserole à fond épais avec le sucre de canne, les clous de girofle, le bâton de cannelle et le rhum. Laissez le sucre fondre puis faites doucement chauffer le contenu de la casserole.
Otez la casserole du feu, flambez le mélange puis versez peu à peu le café dans la casserole tout en remuant. Retirez les clous de girofle, le bâton de cannelle et les zestes de citron et d’orange et servez aussitôt le café brûlot.